SỰ TÁC ĐỘNG CỦA NGŨ QUAN ĐẾN HÀNH VI TIÊU DÙNG MÀ CHỦ QUÁN NÊN BIẾT

Ngũ quan được định nghĩa là năm giác quan chính của con người bao gồm thị giác, thính giác, khứu giác, xúc giác, vị giác. Trong ngành tiêu dùng thực phẩm và đồ uống, trải nghiệm cảm quan đóng vai trò vô cùng quan trọng, nhất là khi cạnh tranh trong ngành này ngày càng gay gắt, khiến các nhà quản lý và người làm tiếp thị phải liên tục cập nhật, thay đổi chiến lược marketing để thu hút và thỏa mãn khách hàng cũng như dẫn đầu thị phần. Trên thế giới, đã có khá nhiều những nghiên cứu về tác động của các giác quan lên chất lượng cảm nhận khách hàng. Cùng tìm hiểu chi tiết về tác động của 5 giác quan lên cảm nhận của khách hàng fnb nhé

Thị giác

Thị giác là giác quan mạnh nhất được sử dụng trong hoạt động tiếp thị, có tác động lớn đến cảm nhận và hành vi của khách hàng. Các kích thích thị giác có thể kể đến là phong cách trang trí (màu sắc, ánh sáng, nội thất, ngoại thất trong không gian), bao bì sản phẩm, đồng phục nhân viên, và cách trình bày sản phẩm. Khi khách hàng cảm nhận tích cực về các kích thích thị giác trên, họ có xu hướng đánh giá chất lượng hàng hóa, dịch vụ tốt hơn, đồng thời cảm nhận thời gian, công sức bỏ ra để tiêu dùng sản phẩm là đáng giá. Hơn nữa, khách hàng sẽ phân biệt sản phẩm, dịch vụ tốt hơn khi có sự khác biệt về các dấu hiệu, biểu tượng mang đặc tính thị giác.

Thính giác

Âm thanh có ảnh hưởng đến tâm trạng của con người, qua đó điều chỉnh hành vi của họ, bao gồm cả hành vi mua hàng. Sự phù hợp trong âm nhạc (nhạc hiệu và nhạc phát trong không gian dịch vụ) là một trong những đặc tính thính giác được khách hàng và doanh nghiệp quan tâm. Âm nhạc phù hợp thúc đẩy đánh giá tích cực về môi trường dịch vụ, gia tăng sự hài lòng đối với thương hiệu . Chẳng hạn, nhạc cổ điển sẽ làm gia tăng cảm giác thích thú trong quán rượu, nhạc tiết tấu nhanh thúc đẩy người tiêu dùng ăn nhanh, còn nhạc chậm, âm lượng thấp tăng thời gian và số tiền khách hàng chi tiêu .

Khứu giác

Khứu giác và mùi hương có vai trò quan trọng trong việc tiếp thị sản phẩm và tiếp thị trải nghiệm. Sự tiếp xúc khứu giác càng mạnh mẽ sẽ càng làm tăng mức độ chú ý của khách hàng trong việc đánh giá sản phẩm và dịch vụ. Người tiêu dùng có xu hướng đánh giá sản phẩm, dịch vụ tích cực hơn khi có mùi hương được xem là đặc trưng. Trong không gian cửa hàng, mùi hương có thể ảnh hưởng đến cảm nhận của người tiêu dùng về các sản phẩm được bày bán, trong đó tác động mạnh nhất đối với chuỗi cửa hàng thực phẩm

Xúc giác

Xúc giác đóng vai trò không thể thiếu khi khách hàng đánh giá sản phẩm bởi họ có xu hướng thu thập thông tin và đánh giá sản phẩm bằng cách chạm thử sản phẩm trước khi mua. Những đánh giá xúc giác ban đầu sẽ định hướng thái độ và hành vi của khách hàng khi mua sắm. Sự tiếp xúc, giữa hai sản phẩm, giữa hai người, hay giữa người và sản phẩm có tác động đáng kể lên cảm nhận và hành vi của người tiêu dùng theo nhiều cách khác nhau. Trong lĩnh vực F&B, khách hàng thường đánh giá chất lượng cảm nhận của dịch vụ tổng thể sau khi cảm nhận chất lượng không khí trong không gian nhà hàng, sự thoải mái khi tiếp xúc với dụng cụ, nội thất trong nhà hàng

Vị giác

Vị giác là giác quan con người có thể cảm nhận rõ ràng nhất. Trong cuộc sống hằng ngày, vị giác được thể hiện thông qua miêu tả về vị của món ăn, thức uống, chẳng hạn “đắng, cay, mặn, ngọt”. Khi cảm nhận hương vị, con người có xu hướng kết hợp năm giác quan với nhau. Vị giác có tác động đáng kể tới chất lượng cảm nhận của khách hàng đối với sản phẩm thực phẩm và là yếu tố quyết định nhận thức và thái độ của người tiêu dùng đối với thương hiệu thực phẩm đó .

Các doanh nghiệp cần chú trọng trong việc xây dựng phần hình ảnh cho nhà hàng, đặc biệt là các yếu tố phong cách trang trí, bố cục không gian, nội thất tiện nghi; bên cạnh đó còn cần chú ý tới sự phù hợp của ánh sáng trong nhà hàng, bao bì, menu, trình bày món ăn và vệ sinh trong nhà hàng. Khách hàng sẽ có trải nghiệm tốt hơn trong không gian thoáng đãng. Nhà hàng có thể tạo nên những hương thơm nhẹ nhàng bên cạnh những hương thơm đặc trưng của sản phẩm, lắp đặt các sản phẩm hút mùi để hạn chế mùi gây khó chịu hay ám mùi. Đồng thời, cần nâng cao chất lượng âm thanh, xây dựng hệ thống cách âm để giảm thiểu những tiếng ồn gây khó chịu và đặc biệt chú ý tới sự phù hợp của âm nhạc được phát với khách hàng, với không gian quán. Ngoài ra, nâng cao nhận thức của mỗi nhân viên, chú ý đến hành vi, lời nói, cung cách ứng xử, đầu tư đồng phục là điều cần thiết.


->Hotline: 0943450966/ 0931202101 

-> Group có nhiều quà hay tăng doanh số quán:    https://www.facebook.com/groups/thietkemenunhahang 

 -> Group xem mẫu mã và nhận quà hay: https://zalo.me/g/kdixnh358 

 -> Website xưởng in để xem mẫu và nhiều kiến thức giá trị: https://thietkeinanmenu.com/

#inmenu, #thietkemenu ,#menu , #menudep, #inanmenu, #inmenulayngay, #inmenugiare #skynetone #xuongin #xuonginmenu #xuonginskynetone

Bài viết liên quan:

Bí Quyết Pha Chế Đỉnh Cao Từ Trung Nguyên – Để Quán Cà Phê Của Bạn Nổi Bật?

Bạn đang quản lý một quán cà phê và muốn mang đến trải nghiệm độc đáo cho khách hàng? Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu Bộ Công Thức Pha Chế Trung Nguyên – nơi chứa đựng những công thức pha chế bí mật của thương hiệu cà phê nổi tiếng nhất Việt Nam. Đây là chìa khóa giúp bạn tạo ra sự khác biệt cho quán cà phê của mình!Lý do quán của bạn cần bộ công thức này?🌟 Nâng cấp thực đơn với những món đồ uống đẳng cấpBộ công thức này không chỉ là những món đồ...

Tặng Miễn Phí Bộ Công Thức Pha Chế Đồ Uống The Alley – Bí Quyết Đẳng Cấp Cho Quán Cà Phê Của Bạn!

Tặng Miễn Phí Bộ Công Thức Pha Chế Đồ Uống The Alley – Bí Quyết Đẳng Cấp Cho Quán Cà Phê Của Bạn!Bạn là chủ quán cà phê và đang tìm kiếm những cách mới để nâng cấp thực đơn đồ uống của mình? Đồ uống là linh hồn của bất kỳ quán cà phê nào, và không gì có thể thu hút khách hàng hiệu quả hơn một thực đơn độc đáo với hương vị đậm chất riêng. Bộ Công Thức Pha Chế Đồ Uống The Alley sẽ là bí quyết giúp bạn tạo nên những thức uống chuẩn...

Tặng Miễn Phí Bộ Công Thức Pha Chế Royaltea – Nâng Tầm Thực Đơn Quán Cà Phê Của Bạn!

Bạn là chủ quán cà phê và đang tìm kiếm cách làm mới thực đơn, mang lại trải nghiệm độc đáo cho khách hàng? Đồ uống là yếu tố quan trọng quyết định sự thành công của quán, và chúng tôi đang có một món quà đặc biệt dành cho bạn! Nhận ngay Bộ Công Thức Pha Chế Royaltea – chìa khóa để tạo nên những món đồ uống hấp dẫn và chuẩn vị ngay tại quán của bạn.Tại sao quán cà phê của bạn không thể bỏ qua bộ công thức này?✨ Bí quyết tạo nên đồ uống đẳng...

Tối Ưu Quản Lý Quán Cà Phê: Bí Quyết Để Duy Trì Và Phát Triển Bền Vững

Tối Ưu Quản Lý Quán Cà Phê Lâu Năm: Bí Quyết Để Duy Trì Và Phát Triển Bền VữngKinh doanh quán cà phê lâu năm luôn đòi hỏi sự nỗ lực không ngừng nghỉ để duy trì sự ổn định và phát triển. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách tối ưu quản lý quán cà phê lâu năm sao cho hiệu quả, nhất là khi thị trường cà phê ngày càng cạnh tranh khốc liệt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ những bí quyết giúp bạn tối ưu hóa hoạt động kinh doanh của quán,...

Tặng Miễn Phí: Bộ Công Thức Đồ Uống Hấp Dẫn Từ The Coffee House-P2

Bạn có muốn sở hữu Bộ công thức pha chế đặc biệt từ The Coffee House, giúp quán cafe của bạn trở nên thu hút hơn với những món đồ uống đặc sắc và hấp dẫn? Đây là cơ hội MIỄN PHÍ dành riêng cho các chủ quán cafe muốn cải thiện menu và mang lại những trải nghiệm đồ uống tuyệt vời cho khách hàng.Chi tiết về bộ công thức sản phẩm:Bộ công thức sản phẩm The Coffee House là tài liệu chi tiết, giúp bạn nắm bắt kỹ thuật pha chế những món đồ uống chất lượng. Hãy...

Tặng Miễn Phí Bộ Công Thức Sản Phẩm The Coffee House Cho Các Quán Cafe

Tặng Miễn Phí Bộ Công Thức Sản Phẩm The Coffee House Cho Các Quán Cafe – Tham Gia Ngay!Bạn có muốn sở hữu Bộ công thức sản phẩm chuẩn từ The Coffee House, giúp bạn pha chế những ly cà phê và trà trái cây chất lượng như những quán cafe nổi tiếng? Đây là cơ hội MIỄN PHÍ dành cho các chủ quán cafe, giúp bạn nâng cấp menu và mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng của mình!Chi tiết về bộ công thức sản phẩm:Bộ công thức sản phẩm The Coffee House là tài liệu hướng...

Tặng Miễn Phí Bộ Công Thức Đồ Uống Starbucks Độc Quyền

Bạn là người đam mê pha chế hay chủ quán cafe? Skynet One xin gửi tặng bạn Bộ Công Thức Đồ Uống Starbucks đặc biệt với hơn 30 công thức từ những món kinh điển đến sáng tạo nhất. Đây là bộ sưu tập hoàn hảo để giúp bạn thu hút khách hàng, nâng tầm quán cafe của mình hoặc đơn giản là trải nghiệm tại nhà. 1. Chi Tiết Bộ Công Thức Miễn Phí Trong bộ công thức này, bạn sẽ tìm thấy đầy đủ các món đồ uống nóng, lạnh, đá xay, từ cà phê đến trà và cả sô...

Xu hướng thiết kế menu cho quán Cafe 2025

Xu hướng thiết kế menu quán Cafe 2025Thiết kế menu quán cafe không chỉ là việc liệt kê các món đồ uống mà còn thể hiện phong cách và cá tính của quán. Để cạnh tranh trong môi trường kinh doanh ngày càng phát triển, việc cập nhật xu hướng thiết kế mới sẽ giúp quán cafe nổi bật và thu hút sự chú ý của khách hàng. Dưới đây là những xu hướng thiết kế menu quán cafe đáng chú ý trong năm 2025.1. Menu Tối Giản (Minimalism)Phong cách tối giản tiếp tục là xu hướng thiết kế phổ...
Lên đầu trang
CÔNG TY TNHH SKYNET ONE VIỆT NAM CÔNG TY TNHH SKYNET ONE VIỆT NAM CÔNG TY TNHH SKYNET ONE VIỆT NAM
Trang chủ Danh mục Liên hệ Tài khoản Giỏ hàng