SỰ TÁC ĐỘNG CỦA NGŨ QUAN ĐẾN HÀNH VI TIÊU DÙNG MÀ CÁC CHỦ QUÁN NÊN BIẾT

Ngũ quan được định nghĩa là năm giác quan chính của con người bao gồm thị giác, thính giác, khứu giác, xúc giác, vị giác. Trong ngành tiêu dùng thực phẩm và đồ uống, trải nghiệm cảm quan đóng vai trò vô cùng quan trọng, nhất là khi cạnh tranh trong ngành này ngày càng gay gắt, khiến các nhà quản lý và người làm tiếp thị phải liên tục cập nhật, thay đổi chiến lược marketing để thu hút và thỏa mãn khách hàng cũng như dẫn đầu thị phần. Trên thế giới, đã có khá nhiều những nghiên cứu về tác động của các giác quan lên chất lượng cảm nhận khách hàng. Cùng tìm hiểu chi tiết về tác động của 5 giác quan lên cảm nhận của khách hàng fnb nhé

Thị giác

Thị giác là giác quan mạnh nhất được sử dụng trong hoạt động tiếp thị, có tác động lớn đến cảm nhận và hành vi của khách hàng. Các kích thích thị giác có thể kể đến là phong cách trang trí (màu sắc, ánh sáng, nội thất, ngoại thất trong không gian), bao bì sản phẩm, đồng phục nhân viên, và cách trình bày sản phẩm. Khi khách hàng cảm nhận tích cực về các kích thích thị giác trên, họ có xu hướng đánh giá chất lượng hàng hóa, dịch vụ tốt hơn, đồng thời cảm nhận thời gian, công sức bỏ ra để tiêu dùng sản phẩm là đáng giá. Hơn nữa, khách hàng sẽ phân biệt sản phẩm, dịch vụ tốt hơn khi có sự khác biệt về các dấu hiệu, biểu tượng mang đặc tính thị giác.

Thính giác

Âm thanh có ảnh hưởng đến tâm trạng của con người, qua đó điều chỉnh hành vi của họ, bao gồm cả hành vi mua hàng. Sự phù hợp trong âm nhạc (nhạc hiệu và nhạc phát trong không gian dịch vụ) là một trong những đặc tính thính giác được khách hàng và doanh nghiệp quan tâm. Âm nhạc phù hợp thúc đẩy đánh giá tích cực về môi trường dịch vụ, gia tăng sự hài lòng đối với thương hiệu . Chẳng hạn, nhạc cổ điển sẽ làm gia tăng cảm giác thích thú trong quán rượu, nhạc tiết tấu nhanh thúc đẩy người tiêu dùng ăn nhanh, còn nhạc chậm, âm lượng thấp tăng thời gian và số tiền khách hàng chi tiêu .

Khứu giác

Khứu giác và mùi hương có vai trò quan trọng trong việc tiếp thị sản phẩm và tiếp thị trải nghiệm. Sự tiếp xúc khứu giác càng mạnh mẽ sẽ càng làm tăng mức độ chú ý của khách hàng trong việc đánh giá sản phẩm và dịch vụ. Người tiêu dùng có xu hướng đánh giá sản phẩm, dịch vụ tích cực hơn khi có mùi hương được xem là đặc trưng. Trong không gian cửa hàng, mùi hương có thể ảnh hưởng đến cảm nhận của người tiêu dùng về các sản phẩm được bày bán, trong đó tác động mạnh nhất đối với chuỗi cửa hàng thực phẩm

Xúc giác

Xúc giác đóng vai trò không thể thiếu khi khách hàng đánh giá sản phẩm bởi họ có xu hướng thu thập thông tin và đánh giá sản phẩm bằng cách chạm thử sản phẩm trước khi mua. Những đánh giá xúc giác ban đầu sẽ định hướng thái độ và hành vi của khách hàng khi mua sắm. Sự tiếp xúc, giữa hai sản phẩm, giữa hai người, hay giữa người và sản phẩm có tác động đáng kể lên cảm nhận và hành vi của người tiêu dùng theo nhiều cách khác nhau. Trong lĩnh vực F&B, khách hàng thường đánh giá chất lượng cảm nhận của dịch vụ tổng thể sau khi cảm nhận chất lượng không khí trong không gian nhà hàng, sự thoải mái khi tiếp xúc với dụng cụ, nội thất trong nhà hàng

Vị giác

Vị giác là giác quan con người có thể cảm nhận rõ ràng nhất. Trong cuộc sống hằng ngày, vị giác được thể hiện thông qua miêu tả về vị của món ăn, thức uống, chẳng hạn “đắng, cay, mặn, ngọt”. Khi cảm nhận hương vị, con người có xu hướng kết hợp năm giác quan với nhau. Vị giác có tác động đáng kể tới chất lượng cảm nhận của khách hàng đối với sản phẩm thực phẩm và là yếu tố quyết định nhận thức và thái độ của người tiêu dùng đối với thương hiệu thực phẩm đó .

Các doanh nghiệp cần chú trọng trong việc xây dựng phần hình ảnh cho nhà hàng, đặc biệt là các yếu tố phong cách trang trí, bố cục không gian, nội thất tiện nghi; bên cạnh đó còn cần chú ý tới sự phù hợp của ánh sáng trong nhà hàng, bao bì, menu, trình bày món ăn và vệ sinh trong nhà hàng. Khách hàng sẽ có trải nghiệm tốt hơn trong không gian thoáng đãng. Nhà hàng có thể tạo nên những hương thơm nhẹ nhàng bên cạnh những hương thơm đặc trưng của sản phẩm, lắp đặt các sản phẩm hút mùi để hạn chế mùi gây khó chịu hay ám mùi. Đồng thời, cần nâng cao chất lượng âm thanh, xây dựng hệ thống cách âm để giảm thiểu những tiếng ồn gây khó chịu và đặc biệt chú ý tới sự phù hợp của âm nhạc được phát với khách hàng, với không gian quán. Ngoài ra, nâng cao nhận thức của mỗi nhân viên, chú ý đến hành vi, lời nói, cung cách ứng xử, đầu tư đồng phục là điều cần thiết.


->Hotline: 0943450966/ 0931202101 

-> Group có nhiều quà hay tăng doanh số quán:    https://www.facebook.com/groups/thietkemenunhahang 

 -> Group xem mẫu mã và nhận quà hay: https://zalo.me/g/kdixnh358 

 -> Website xưởng in để xem mẫu và nhiều kiến thức giá trị: https://thietkeinanmenu.com/

#inmenu, #thietkemenu ,#menu , #menudep, #inanmenu, #inmenulayngay, #inmenugiare #skynetone #xuongin #xuonginmenu #xuonginskynetone

Bài viết liên quan:

Công Nghệ Số Đang 'Đảo Ngược' Cách Kinh Doanh F&B Tại Việt Nam - SKYNETONE

Trong bối cảnh thị trường F&B Việt Nam ngày càng cạnh tranh khốc liệt, công nghệ số đang làm thay đổi hoàn toàn cách thức kinh doanh và phục vụ khách hàng. Các doanh nghiệp không chỉ tập trung vào chất lượng sản phẩm mà còn ứng dụng công nghệ để tối ưu hóa trải nghiệm của người tiêu dùng. Dưới đây là những xu hướng công nghệ đáng chú ý đang "đảo ngược" cách thức kinh doanh trong ngành F&B:1. Đặt Hàng Trực Tuyến - Xu Hướng Không Thể ThiếuViệc sử dụng các nền tảng đặt hàng trực tuyến...

Góc khuất của nhượng quyền F&B giá rẻ - “TREND” mới của các start-up Việt - Skynet One

Trong những năm gần đây, thị trường F&B (thực phẩm và đồ uống) đã chứng kiến sự bùng nổ của nhiều thương hiệu mới, đặc biệt trong các lĩnh vực trà sữa và cà phê. Các mô hình nhượng quyền giá rẻ đã thu hút sự chú ý của nhiều nhà đầu tư nhờ vào chi phí thấp và cơ hội khởi nghiệp dễ dàng. Tuy nhiên, đằng sau sự hấp dẫn đó là nhiều vấn đề và thách thức mà các nhà đầu tư cần cân nhắc.Chi Phí Đầu Tư Thực TếNhượng quyền giá rẻ thường quảng cáo chi...

Tặng MIỄN PHÍ 22 Công thức đồ uống siêu "hót hít" cho mùa hè 2024

Mùa hè đang đến gần, và đây là cơ hội tuyệt vời để chủ quán cà phê và quán nước của bạn thu hút thêm nhiều khách hàng với những ly đồ uống mát lạnh, thơm ngon. Chúng tôi xin gửi tặng bạn bộ sưu tập "22 Công Thức Đồ Uống Hot Cho Mùa Hè" hoàn toàn miễn phí, giúp bạn làm mới menu và mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng.Bộ sưu tập này bao gồm những công thức đặc biệt từ các loại nước ép trái cây tươi mát, sinh tố dinh dưỡng, đến các loại...

TẶNG MIỄN PHÍ Ebook 10 Công thức KINH DOANH đồ uống với NƯỚC DỪA chi phí thấp

Trong những ngày hè oi bức, không gì có thể so sánh được với cảm giác thú vị của việc uống nước dừa mát lạnh. Nước dừa không chỉ là một thức uống thông thường, mà còn là biểu tượng của sự tươi mát và sự tự nhiên của mùa hè. Đây cũng chính là nguồn "nguyên liệu vàng" trong kinh doanh đồ uống vì giá thành rẻ mà lại được nhiều người ưu dùng, từ trẻ em tới người già không ai là không thích nhưng lại đang dần bị lãng quên bởi sự xuất hiện của những món...

CHUYỂN ĐỔI SỐ - BÍ KÍP THÀNH CÔNG CHO DOANH NGHIỆP F&B

Bạn nghĩ quán có QR code để thanh toán đã là áp dụng chuyển đổi số? Đúng nhưng hoàn toàn chưa đủ. Một doanh nghiệp tiến hành chuyển đổi số cần có kế hoạch, có lộ trình đúng đắn và phải được thực hiện chuyển đổi trên toàn bộ hệ thống trong một thời gian nhất định. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để tìm hiểu kĩ hơn về Chuyển đổi số và nhận MIỄN PHÍ chi tiết Lộ trình để chuyển đổi số cho doanh nghiệp F&B trong năm 2024 này nhé!

20 CHƯƠNG TRÌNH KHUYẾN MÃI CHO CHỦ QUÁN THAM KHẢO PHẦN 2

11. FREESHIP Thời đại của sự tiện lợi lên ngôi, nếu trước đây người ta tìm kiếm đến các hàng quán để thưởng thức món ăn mình yêu thích thì hiện giờ, đồ ăn, thức uống chỉ trong vòng vài thao tác có thể hô biến trước mặt họ. Bởi chính tâm lý đó, hãy áp dụng phạm vi ship hàng để việc bảo quản thực phẩm được hợp lý nhất, cũng như giá trị đơn hàng đủ hấp dẫn với người tiêu dùng.12. MUA 1 ĐỒ UỐNG TẶNG 1 ĐỒ UỐNG Quán của bạn đang ra mắt sản phẩm mới hoặc...

EBOOK QUÀ TẶNG KHÁCH HÀNG THÂN THIẾT - EBOOK 10 CÔNG THỨC ĐỒ ĂN VẶT

Anh chị ơi, e mới sưu tầm được ít công thức đồ ăn vặt này, e đã test và thấy rất ngon, cost cũng rẻ, toàn nguyên liệu dễ tìm dễ làm, cũng gần tết rồi em hữu duyên tặng cho 100 anh chị đầu tiên nhé, cho đi là còn mãi, anh chị nhận được làm thử cho quán nhà mình nha, đảm bảo tết này cả nhà ăn ngon, không ngớt lời khen ngùn ngụt. Làm ăn tại nhà cũng siêu dễ làm mà lại ngon như ở tiệm…[Số lượng có hạn] 📞 Quét mã ngay để được nhiều...
Lên đầu trang
CÔNG TY TNHH SKYNET ONE VIỆT NAM CÔNG TY TNHH SKYNET ONE VIỆT NAM CÔNG TY TNHH SKYNET ONE VIỆT NAM
Trang chủ Danh mục Liên hệ Tài khoản Giỏ hàng