TĂNG VỌT DOANH THU NHỜ 10 "THỦ THUẬT" TRONG THIẾT KẾ MENU NHÀ HÀNG

NỘI DUNG CHÍNH

1. Ấn tượng đầu tiên

2. Điểm hấp dẫn thị giác 

3. Nam châm hút mắt 

4. Màu sắc và cảm xúc

5. Tối giản hình ảnh

6. Từ ngữ mô tả

7. Gợi kỉ niệm về gia đình, truyền thống

8. Không sử dụng kí hiệu tiền tệ 

9. "Chôn giá" hoặc "Chim mồi"

10. Sử dụng những con số thân thiện

1. Ấn tượng đầu tiên

Đa số thực khách khi đọc menu nhà hàng, họ thường có xu hướng lướt qua thay vì ngồi nghiền ngẫm cả menu. Khoảng thời gian đó chỉ kéo dài trong vòng 109 giây. Thông thường, với các thực đơn được sắp xếp theo chiều dọc, khách hàng sẽ bị thu hút bởi món đầu tiên và món cuối cùng. Điều này giải thích lí do tại sao các món ăn nằm ở vị trí này thường sẽ bán chạy nhất.

2. Điểm hấp dẫn thị giác

Con mắt của khách hàng có xu hướng tập trung vào các điểm nhất định trên menu. Nơi có khả năng nhận được sự chú ý đầu tiên là góc trên bên phải của menu, được gọi là “điểm hấp dẫn”.

3. Nam châm hút mắt

“Nam châm hút mắt” là bất cứ thứ gì thu hút mắt nhìn. Trong thiết kế menu nhà hàng, nam châm hút mắt là làm nổi bật những món ăn mà nhà hàng muốn. Các điểm nam châm hút mắt có thể là hình ảnh chụp món ăn, đồ họa, hình minh họa, khung, đổ bóng, đường viền,...

4. Màu sắc và cảm xúc

Màu sắc có thể ảnh hướng tới sự ngon miệng và kích thích cảm giác thèm ăn của con người, tiêu biểu có thể kể đến là màu đỏ và màu xanh lam. Màu đỏ làm tăng huyết áp, nhịp tim và kích thích cảm giác thèm ăn, khiến chúng ta cảm thấy đói hơn. Do đó, chúng ta có thể sử dụng màu đỏ để tạo điểm nhấn với các món chính. Còn với món phụ, món tráng miệng, chúng ta có thể làm nổi bật bằng màu xanh lam. Màu xanh lam không những kích thích cảm giác thèm ăn, mà còn mang lại cảm giác hạnh phúc, vô tư, không lo nghĩ.

5. Tối giản hình ảnh

Sự đơn giản nhưng không đơn điệu khiến những mẫu menu nhà hàng trở nên sang trọng, tinh tế và phù hợp với cuộc sống hiện đại hơn.

6. Từ ngữ mô tả

Những món ăn được mô tả, diễn đạt bằng những từ ngữ gợi cảm giác hấp dẫn, ngon miệng sẽ thu hút vị giác của thực khách mạnh mẽ hơn. Chẳng hạn như giữa “thăn hải sản Ý mọng nước” và “thăn hải sản”, bạn thấy cách mô tả nào khiến chúng ta cảm thấy ngon hơn và có khả năng thuyết phục khách hàng cao hơn? Chắc chắn là cách đầu tiên phải không.

7. Gợi kỉ niệm về gia đình, truyền thống

Chắc hẳn chúng ta không còn xa lạ gì với những món ăn kỉ niệm về gia đình, truyền thống như: cơm mẹ nấu, phở gia truyền, Bún Mắm Nêm “Bếp Huế”, Trâu gác bếp Điện Biên,... Đây chính là sức mạnh gợi lên sự hoài niệm trong những cuốn menu. Điều này gợi đến cho thực khách về những kỉ niệm đẹp trong quá khứ

8. Không sử dụng ký hiệu tiền tệ

Theo đó, việc bỏ đi các ký hiệu tiền tệ trong menu sẽ khiến cho khách hàng cảm thấy đang được giảm giá. Chẳng hạn, với mệnh giá 95.000 VNĐ, chúng ta có thể để trong menu là 95. Ngoài ra, một nghiên cứu của Trung tâm Nghiên cứu Khách sạn cũng chỉ ra rằng mọi người chi tiêu nhiều hơn rất nhiều tại các nhà hàng có thực đơn loại bỏ ký hiệu tiền tệ ra khỏi menu.

9. “Chôn giá” hoặc “Chim mồi”

Nhiều nhà hàng đã “chôn giá” bằng cách để giá cả ở sau phần mô tả mỗi món ăn. Bên cạnh đó, nhiều nhà hàng còn sử dụng thủ thuật “chim mồi” để đánh lạc hướng khách hàng khỏi giá cả. Theo đó, mồi nhử là một món trong thực đơn có vẻ đắt đỏ, nhưng không nhất thiết là vì nhà hàng muốn nó bán chạy, mà là để làm cho các món khác

10. Sử dụng những con số thân thiện

Bạn sẽ không lạ lùng gì với những con số 99k, 199k hay 999k… Những con số tròn trĩnh chẳng hạn như 100.000đ, 200.000 trên món ăn có thể khiến thực khách cảm thấy ngột ngạt. Dù chỉ thấp hơn 1.000 đồng nhưng điều này lại đánh lừa được thị giác của thực khách, khiến họ cảm thấy hài lòng hơn.

Nếu bạn muốn công cuộc thiết kế trở nên đơn giản hơn thì đừng quên rằng SKYNET ONE chúng tôi ở đây là để làm điều đó.

Đảm bảo menu CHUYÊN NGHIỆP, CHẤT LƯỢNG, GIÁ CẢ TỐT cho anh chị!

Thông tin liên hệ :

Hotline : 0943.450.966 - 0931.202.101


HTAG: #menunhahang #menudep #menunhahangViet #menugiare #menusangtrong #menuhanoi #thietkemenu #inanmenu #inmenu 

Viết bình luận

Bình luận

Hiện tại bài viết này chưa có bình luận.

Bài viết liên quan:

Bộ nhận diện thương hiệu – Chìa khóa thu hút và giữ chân khách cho quán cafe của bạn

Bộ nhận diện thương hiệu – Chìa khóa thu hút và giữ chân khách hàng cho quán cafe của bạnTrong giai đoạn cạnh tranh gay gắt của ngành F&B, việc có một quán cafe phục vụ đồ uống ngon thôi là chưa đủ. Để nổi bật và tạo dấu ấn trong tâm trí khách hàng, bạn cần một bộ nhận diện thương hiệu ấn tượng. Từ logo, menu, cho đến đồng phục nhân viên – tất cả đều góp phần xây dựng hình ảnh chuyên nghiệp lưu dấu ấn trong lòng khách hàng. Vậy bộ nhận diện thương hiệu thực...

CÁC MẪU MENU TIỆM NAILS, SPA VÀ HAIR SALON VỪA XUẤT XƯỞNG

Các Mẫu Menu Tiệm Nail, Spa và Hair Salon Vừa Xuất Xưởng - Đơn Giản mà Sang TrọngBạn muốn nâng tầm thương hiệu và tạo ấn tượng với khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên? Hãy cùng khám phá các mẫu menu thiết kế độc đáo dành cho tiệm nail, spa và hair salon mà chúng tôi vừa hoàn thiện!Menu Tiệm Nail - Sắc Màu Cuốn HútMẫu menu cho tiệm nail của chúng tôi kết hợp các gam màu pastel dịu nhẹ, tạo cảm giác thoải mái và dễ chịu cho khách hàng. Với thiết kế đơn giản nhưng...

CÁC MẪU MENU CAFE VỪA MỚI XUẤT XƯỞNG: ĐƠN GIẢN MÀ SANG TRỌNG

Các Mẫu Menu Cafe Vừa Mới Xuất Xưởng: Đơn Giản Mà Sang Trọng Chào mừng bạn đến với bộ sưu tập menu cafe mới nhất vừa được chúng tôi thiết kế và sản xuất! Với những ý tưởng độc đáo, sáng tạo và không ngừng đổi mới, các mẫu menu lần này hứa hẹn sẽ giúp quán cafe của bạn gây ấn tượng mạnh mẽ với khách hàng. Hãy cùng khám phá ngay những mẫu thiết kế mới nhất và chọn cho mình một phong cách thật ấn tượng nhé! 1. Menu Cafe Phong Cách Tối Giản (Minimalist) Phong cách tối giản luôn...

CÁCH NẤU PHỞ BÒ CHUẨN VỊ NHÀ HÀNG ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Chuẩn bị nguyên liệuXương bò: 2.5 kgThịt bò, nạm bò và gân bò: ½ kgGầu bò: 1 kgBò viên: ½ kgHoa hồi: 2 cáiThảo quả: 1 quảQuế 1: câyGừng: 1 củHành tây: 2 củHành tím: 4 củBánh phở khô/phở tươi: 1 góiGia vị thường dùng.Bước 1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch xương bò với nước muối lòng sau đó chần qua với nước đun sôi. Xương bò sau khi chần cần rửa lại với nước sạch. Thịt bò, gân bò, gầu và nạm bò rửa sạch với nước muối sau đó để ráoNướng hành tây, hành tím đã rửa sạch đến khi dậy mùi. Gừng rửa sạch sau đó khứa phần thân.Hành lá...

NGUYÊN TẮC SỬ DỤNG KHAY CHUẨN CHUYÊN NGHIỆP CHO NHÂN VIÊN NHÀ HÀNG

Khay phục vụ trong nhà hàng được xem là công cụ hỗ trợ đắc lực cho công việc của nhân viên phục vụ; là phương pháp nhanh chóng và an toàn nhất để nhân viên bưng bê các món ăn và đồ uống; mang dao, muỗng, nĩa đến phục vụ khách hàng – dọn đồ bẩn trên bàn ăn với số lượng đáng kể các loại ly, tách, chén, dĩa, dao, muỗng, nĩa… đảm bảo tính vệ sinh và mỹ quan chung khi phục vụ.Tính đến hiện tại, khay phục vụ trong nhà hàng đa dạng về hình dáng, kích...

GOOGLE MAP-PHƯƠNG PHÁP TIẾP THỊ VỪA RẺ, HIỆU QUẢ CHO DOANH NGHIỆP F&B

Hiện nay trong các quyết định mua của khách hàng đang dần có sự xuất hiện của google map, khi mà cụm từ “ gần tôi “ đang gia tăng theo cấp số nhân. Điều này chứng tỏ vai trò quan trọng của việc định vị vị trí doanh nghiệp trong google map cần được lưu ý và đây có thể sẽ trở thành “vùng đất” màu mỡ cho marketing trong tương lai. Google ước tính rằng người dùng thực hiện 3 tỷ lượt tìm kiếm khách sạn và 1 tỷ lượt tìm kiém cửa hàng quần áo mỗi tháng....

5 KHOẢN ĐẦU TƯ KHÔNG NÊN TIẾC TIỀN TRONG KINH DOANH F&B

Trong cuộc đua kinh doanh không ngừng phát triển của thế giới hiện đại, việc đầu tư vào những yếu tố quan trọng có thể là yếu tố quyết định giữa sự thành công và thất bại. Đặc biệt, trong ngành nhà hàng và dịch vụ ẩm thực, có một số mặt hàng mà chủ quán không nên tiếc đầu tư. Dưới đây là một số điều quan trọng cần xem xét:1. Chi phí cho chuyển đổi số: Trong thời đại số hóa, việc đầu tư vào công nghệ và hệ thống thông tin là không thể tránh khỏi. Dù...
Lên đầu trang
CÔNG TY TNHH SKYNET ONE VIỆT NAM CÔNG TY TNHH SKYNET ONE VIỆT NAM CÔNG TY TNHH SKYNET ONE VIỆT NAM
Trang chủ Danh mục Liên hệ Tài khoản Giỏ hàng